Helado de frambuesas y cacao

Y diréis… 😯 perdona???? Helado de frambuesas y cacao en la sección de Recetas Improvisadas?? Pero, pero… si no lo has publicado en facebook!! Yaaaa, lo séeee… pero entre que, realmente fue una receta improvisada total! Y que me voy de vacaciones y no puedo extenderme mucho redactando… y que también quiero daros vacaciones a vosotros de «los rollos macabeos de Eva, la PituFina»… pues os la planto aquí mismo… un 2 x 1… A la vez, en facebook y en el blog XD … 

Y es que… una mañana me levanté, que hacía un sol, que no era normal!! Después de todos los días estos de lluvia y mal tiempo que hicieron… Pues imaginaos… salí a mi terraza (la parte de mi casa que más adoro ❤ )… y yo, tan flipá’ como siempre, me imaginé ya, que era verano… y dije, «quiero un helado!!»… peeeero, como no tomo (ni quiero tomar) lácteos, azúcar, harinas refinadas, etc. pensé en hacérmelo yo. Casualmente tenía una bandeja de frambuesas y otra de arándanos, congelados. Y a lo mejor pensáis… «y qué haces congelando frambuesas y arándanos?»… pues, porque estas frutas no las puedo conseguir habitualmente ecológicas (son de las frutas que más pesticidas suelen tener 👿 ) y cuando las traen, compro varias bandejas… unas me las zampo ipso facto, porque están de rechupete, y otras las congelo.

Cuando hice la foto, ya se había derretido un poco… ¿me perdonáis ? Pero estaba taaaan rico y fresquito… Bueno, os cuento un poco (pero poco, prometido) sobre las propiedades de estos frutos rojos…

➡ Las frutas rojas, también denominadas frutas del bosque, son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su interior. Esta variedad cromática, sinónimo de pasión, ❤ ohlalá ❤ , les confiere una serie de características y cualidades verdaderamente irresistibles, asociadas a la presencia de diversas sustancias que propician la prevención cardiovascular y el antienvejecimiento, como son fitonutrientes, los flavonoides, los antocianos y los compuestos antioxidantes en general. Total, una joya de frutas!!

Y, sólo una cosa más, antes de pasar a la receta… ya os dije, concretamente en la receta de Yogurt de anacardos y mango, que os hablaría de las combinaciones de alimentos… y es que, en esta receta mezclamos frutas ácidas, con dulces (frambuesas y plátano)… No es lo ideal… Lo suyo es, frutas ácidas con ácidas, dulces con dulces, y las neutras, serían las que, se podrían mezclar con ácidas y dulces… Pero, como esto es un capricho, y un día es un día… y encima, esta receta de helado, es infinitamente más sana que los helados que nos venden por ahí, que para qué os voy a contar lo anti – saludables que son 😡 … pues, esta regla de combinación, SOLO POR HOY, nos la saltamos! Qué os parece? 😉 Y qué os voy a decir a las mamis y papis, que tenéis peques en casa! Esto es la solución a todos vuestros quebraderos de cabeza… Yujuuuu… Les quitáis todo lo tóxico de los helados comerciales, y podéis cambiar ingredientes a vuestro antojo, según el gusto de los babies!!

No, si al final, he escrito más, que en las recetas normales XD … A por la receta, chic@s!

HELADO DE FRAMBUESAS Y CACAO

• Cantidad: 1 ración (porque lo quise para mí sola XD, pero podrían ser 2 perfectamente)
• Tiempo: 5 minutos 
• Utensilios: Batidora

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 aguacate maduro
• 1 bandeja de frambuesas congeladas (150 g aprox.)
• 1 cdta. aceite de coco en su estado sólido.
• 1 cdta. lúcuma (opcional) *La lúcuma es un fruto peruano con un sabor cremoso muy característico y tiene un agradable aroma. Es un endulzante natural de bajo índice glucémico. Digamos que se utiliza como la canela, la vainilla… Se vende en polvo.
• 1/4 cdta de canela.
• 1 cda. de cacao puro en polvo, sin azúcares añadidos.
• 1/4 de vaso de leche vegetal (como las nuestras del blog de almendras, chufa, anacardos o avena… pronto publicaré una muy rica 😉 )
• Un puñado de arándanos congelados (que le dan un toque crunchy fresquito), o frescos y unas pocas de pasas, para decorar.
• Una cdta de coco rallado, también para decorar.
• Y como endulzante, podéis echarle un par de dátiles, un poco de melaza o sirope de ágave, nuestra «Miel» de dátiles… y esto al gusto… Yo como os dije, no suelo echarle nada, porque mis papilas gustativas son hipersensibles, y notan el dulzor natural de los alimentos 😛

Preparación… ya veréis qué complicadíiiisimo es 😆 :

1. Batimos todos los ingredientes en nuestra batidora, no mucho tiempo, para que no se caliente y pierda la textura de helado… Y ya lo tenemos!!!
2. Ahora, solo queda, echarnos la mezcla en el vaso o tarro donde vayamos a disfrutarlo y decorarlo con los arándanos, las pasas y el coco rallado 😛
3. Y a degustar nuestro helado de frambuesas y cacao!! 

Habéis visto qué fácil???? No os podéis imaginar lo que disfruté de este desayuno, porque me lo comí para desayunar… olé ahí!

PD: Podéis también congelar el plátano en trozos, o el aguacate… y el helado saldrá, aún más helado!! 😀

Solo por hoy… disfrutad de cada segundo  ❤ Feliz Día ❤