Muesli crudi-perfecto para desayunar 🍎

Os lo prometíiiii!! Que entre hoy y mañana os publicaba esta receta!! Y, yeaaaahhhh, aquí está!! 👏👏👏 No me digáis que no es preciosaaaa! ☺ (si no, ya me lo digo yo, no problem!) Y es que llegando el buen tiempo, mi mente se despeja, cual cielo sin nubes ☁, y empiezo a maquinar… «desayunos, comidas, cenas, aperitivos… ñam ñammmm» Y claro, apetecen fresquitos, y sobre todo que sean fáciles, para que no dé pereza prepararlos, y posibilidad de llevar como picnic… sí sí, como picnic!! Imaginaos… ☀ 🌴 Playita o piscina o montañita (debajo de un pino, que te asfixias eh?) y con tu neverica… de repente te entran ganas de algo apetitoso, fresco, nutritivo y sano (aunque sé que eso de nutritivo y sano, a veces es lo último en que pensamos… pero me toca recordarlo 😉 )… pues voilà!! Aquí estaría nuestro desayuno, merienda o aperitivo, y si me apuras… hasta una comida… refrescante y llena de nutrientes, enzimas a tutti plenni (por ser crudito), y buaaaahhhh.. súper sabrosón, mamiiiitaaaa!!👌 Por eso, no podía ser mejor nombre que el que tiene: Muesli crudi-perfecto para desayunar… y es Muesli, porque es crunchy, gracias a la manzana, las semillas de girasol, y el trigo sarraceno 😉

 Observad… 🙄 … os dejo unos minutos…

❤ ❤ ❤

Si es que… el color, la cantidad de vida que lleva este plato, no es normal… mirad la cantidad de cositas, chiquiticas, pero a la vez cargadas de propiedades, que nos van a aportar energía vital… la clave para recuperar la salud… Sí, sé que soy pesada, pero por si las moscas, os recuerdo el tema de la importancia de incluir alimentos crudos a nuestros menús diarios… debido al fenómeno de la leucocitosis, que os cuento en este artículo de mi Queso crema parmesano de anacardos.. Además de que, como os conté también en varias de mis recetas, cuando cocinamos los alimentos, se mueren tooodas las enzimas (Las enzimas son importantes proteínas cuya función es acelerar la velocidad de las reacciones químicas que se producen en el organismo y que son necesarias para mantener su actividad biológica), que son hipermega necesarias para una correcta digestión, y asimilación de los nutrientes en nuestro organismo… más motivos queréis??? Noooooo!!!… Y qué mejor momento, que la primavera y verano para hacerlo 😉 Yo, desde luego, jamás me he sentido con taaaanta energy power 🌟💪 como ahora… de hecho no sé, a veces, dónde «leches» meter esta vitalidad… así que por eso, no dejo de practicar mi querido y amado 💘 Ashtanga yoga 💘… y también he retomado, el salir a correr.. así que…  🎶🎶 alternando voy, alternando vengo, vengo… y por el camiiiiinoooo, yo me entreteeeengoooo 🎶🎶 Con esto os recuerdo la importancia del equilibro entre CUERPO ❤ MENTE ❤ ALMA

Ya que en estos días, he participado en el famosísimo #RedDetoxMonday, basado en un día (aunque yo he hecho 3, un completo 😉 )… a base de frutas rojas, es decir, una monodieta de frutas, que podían ser cerezas, fresas, sandía… y así dar un respirito a nuestro organismo, dejándolo descansar de digestiones más pesadas, y así aprovechar para eliminar toxemia acumulada… que no queremos para nada, así que… 👋 «chao bambines» Si pincháis aquí, podéis saber más sobre este día… 

Y bueno, además quería contaros, que siempre os hablo de la combinación de alimentos… que es muy importante para tener buenas digestiones, y evitar males mayores a la larga… Por lo que… en esta receta, se respetan estas reglas… por el motivo siguiente… La leche de almendras combina sin problema con casi todos los alimentos, incluidas las frutas, así que… «vamos ganando 💪»… la manzana es una fruta neutra, y combina con todo… «ooootro puntacooo 💪»… las semillas, como la chía o de girasol, y el trigo sarraceno activado y deshidratado (más abajo os cuento cómo hacerlo), también, en pequeñas cantidades, combinan bien con la fruta… «maaadre mía, qué maquinones somos 💪»… y la fruta que le da el «colej de l’amuj»… es la cerezuquiiiiiii junto con los arándanos secos, y las bayas de goji!!! WE AAAAARE THE CHAMMMPIOOOONS, MY FRIENDDDSSS🏆!!! Hemos ganado a la combinación de alimentos… por goleada! Si es que… no nos besamos porque no llegamos, pero por eso, os mando yo los besos 💋💋💋

Veis esa salsita colorada? 👀 Es que, con las cerezas he preparado una mermelada exprés… que dios santo!! ES PEC TA CU LAR… Eso sí, endulzante, lleva cero patatero… porque me gusta el sabor natural de la fruta… pero si queréis, podéis añadir mi «Miel de dátiles» y ya morís de placer absoluto… yo no digo ná’ 

Desde luego, con este desayuno, o aperitivo o merienda… vais a sentir plenitud, saciedad (que no pesadez), y energía para rato… veréis qué bien sienta 😀 

Si por el motivo que sea, no tenéis hecha leche de almendras, no os rayéis vivos y dejéis de hacer esta maravilla… podéis usar también, leche de avena, de chufa, de anacardos… en fin, que imaginación al poder! Y que porque no combinemos a la perfección un día, NO PA SA NA DA… porque peor combinación que hemos hecho toda nuestra vida! Comiendo azúcar, lácteos, trigo, aceites refinados y refritos a más no poder, estabilizantes por un tubo… Vamos, que si introducimos alimentos naturales 👼, y eliminamos los malos malotes 👿, la combinación ya sería el «remate del tomate 🍅» Así que… relax, y poco a poco 😉

Y si pasamos a la receta directamente??? (bueno, eso de directamente, después del sermón que he soltao’, suena a «choteo»)

MUESLI CRUDI-PERFECTO PARA DESAYUNAR 🍎

• Cantidad: 2 tazones
• Tiempo: 10 o 15 minutos, como mucho!
• Utensilios: picadora o cuchillo + batidora

Ingredientes:

• 2 manzanas grandes o 3 pequeñas
• 20 cerezas
• 250 ml de leche de almendras
• 1 cda de semillas de chía o de lino + 3 cdas de agua
• Unos arándanos secos
• Semillas de girasol
• Unas bayas de goji
• 1 cda. de trigo sarraceno activado y deshidratado (más abajo os explico 😉 )
• 1 cerezas para decorar
• 1/4 cdta de canela
• «Miel de dátiles» (opcional)

Preparación:

1. En primer lugar, si no tenemos nuestra leche de almendras, pues… a por ella!!! 
2. Pasamos a  picar la manzana:Opción picadora: metemos las manzanas en la picadora, y picamos por toques, por segundos, para ir comprobando la textura deseada, en trocitos pequeños y reservamos. Como podéis ver en la foto, o en las de más arriba, son trozos irregulares, y depende de cómo os guste a vosotr@s. A mí me gustan grandecitos, para que parezca muesli crunchy! 🙄  

   Opción cuchillo: a picar como todo la vida, babies XD

3. Mermelada de cerezas: Ahora, quitamos el hueso a las cerezas, y las introducimos en el vaso de la batidora con las tres cucharadas de agua y la cda. de semillas de chía o lino… y trituramos hasta conseguir la textura de una mermelada, este es el momento de añadir endulzante, si queréis… Reservamos unos minutos para que espese, gracias al mucílago que sueltan las semillas, que forman como una gelatina, perfecta para nuestra mermelada!!!! 😀
4. Una vez está espesita… cogemos un par de recipientes para montar nuestro Muesli crudi-perfecto… y echamos, primero una cda de mermelada, luego la manzana picada, luego la leche de almendras, y después volvemos a echar nuestra mermelada. 
5. Para terminar, decoramos con los arándanos, las semillas de girasol, las bayas de goji, el trigo sarraceno* y la canelita… 
6. Y listooooo para zampaaar!!

*El trigo sarraceno, podemos activarlo y deshidratarlo, para que quede totalmente crujiente… para ello podemos hacer lo que cuenta aquí  Lauri, en su blog «Mi taller de Bienestar», o si tenemos deshidratadora eléctrica, sería el mismo proceso que usa Lauri, pero deshidratando en nuestra maquinita unas 8 o 10 horas a unos 42º, después de germinar el grano… O bien, comprarlo ya deshidratado… en Ecomuesli lo venden 😉 Aunque aviso, que es muy fácil hacerlo y está crunchy que no veas, para un montón de recetas 😉 Y ya, si ni de una forma o de otra os viene bien, podéis dejarlo en remojo unas 3 horas en la leche de almendras, y se queda blandito, tipo porridge, y rico a reventar. Así que por opciones no será… XD 

Está de escándalo, babies!!! ✌✌✌

A que parece muesli? Pues… es otro trampantojo, como el del ArRawz con leche 😉

SOLO POR HOY, cargad de enzimas vuestro body, que es más agradecido que to’ las cosas, solo hay que darle cosa rica y buena ❤