Sobre mí

¡Hola! Me llamo Eva y trabajo como docente de formación profesional en la rama social de Servicios a la Comunidad. Además soy Diplomada en Turismo y Hostelería. Estoy especializada en alimentación consciente y soy Chef de este divertido blog saludable. También soy profesora de yoga, practico (casi) cada día, por lo que esta disciplina y filosofía se han convertido en mi forma de vida. Actualmente estudio, me formo, leo, me empapo… y soy toda ojos y toda oídos con todo lo que tiene que ver con la Nutrición, el Yoga, la Salud a todos los niveles (Cuerpo-Mente-Alma)… Básicamente vivir una Vida Consciente… y además estoy con miles de proyectos que me rondan la mente, y me hacen despertarme inquietamente feliz 😀 Puedes saber más sobre esto si pinchas aquí. Soy la autora del blog BioCocina con Pitufina , donde publico y comparto mi gran pasión: cocinar con alimentos sanos, naturales e integrales… ¡me encanta… no, lo siguiente 😍! Y además soy Terapeuta, Profesora y Facilitadora de Vida Consciente, puedes conocer más sobre esta faceta de mí si pinchas aquí.

Mis comienzos

Mi interés por la cocina se remonta a cuando tenía unos 12 o 13 años, si no antes. Pero mi verdadera pasión por una cocina sana, equilibrada y natural, que actuara como medicina de mi cuerpo, mi mente y mi alma, sucedió a finales del año 2013, a mis 34 años. En esas fechas falleció mi padre a causa de un cáncer, y comencé a investigar sobre este tema de forma autodidacta (me comía los libros, artículos, documentales…), asistiendo a cursos de hábitos saludables, con asesoramiento de un naturópata (¡volviéndome una «friki» total 😬!), que me diagnosticó candidiasis intestinal… de forma que cambié mi alimentación de manera radical, y en pocos días comencé a notar cambios en mi salud increíbles… Comenzaron a desaparecer alergias, estreñimiento, gases, piel seca, picores, y un sin fin de síntomas que creía normales en mi y que siempre trataba con medicación tradicional. ¡Aún me cuesta creer cómo se puede mejorar tanto en tan poco tiempo, solamente cambiando mis hábitos de vida! IN CRE Í BLE

Tenía tantas ganas de saber, investigar, y compartir temas de nutrición y alimentación que funcionaran, que me nació el deseo de crear y reunir recetas sencillas, nutritivas y saludables, que tuvieran la peculiaridad de aprovechar los beneficios que se encuentran de forma natural en los alimentos, y transmitir todo esto al resto del universo! Estas recetas las encontraréis en este blog que estoy creando con muchísima ilusión… De verdad, de la buena 😉

Para que estas recetas tengan fundamento y coherencia con mi filosofía de vida sana y cocina terapéutica, sigo formándome continuamente (podéis conocer mis objetivos y mis proyectos si pinchas aquí), contrasto información y experimento en mí misma los efectos positivos de un estilo de vida saludable a nivel holístico… de hecho me he autodenominado «laboratorio andante» XD . Y digo holístico, porque creo firmemente que la alimentación es un pilar fundamental, pero no es el 100% para estar sano… es imprescindible cuidar cuerpo, mente y alma, emoción y espíritu… y todo va conectado… 

Ahora, me encantaría transmitiros el sentido y significado del título de mi blog, no sin antes matizar que no me gusta etiquetar a nada ni a nadie; cada persona es «ella y sus circunstancias». No soy vegana, ni crudivegana, ni vegetariana, ni siquiera carnívora, AMO LA NATURALEZA! Soy un ser vivo, flexible, que cambia, se adapta y evoluciona a medida que va aprendido y creciendo con los conocimientos y experiencias que me regala la vida y el universo. Creo en la biodiversidad, que nos otorga riqueza y variedad, y en la variedad está el gusto. Por este motivo: respeto, tolero, amo y acepto. Soy YO, AQUÍ y AHORA.

El significado y sentido de BioCocina con PituFina

Mi padre siempre me llamó Pitufina, desde que tengo uso de razón… y después de buscar y buscar nombres para el blog, una noche desperté de repente (cosa que jamás me pasa, ya que duermo del tirón, en plan marmotilla 🙄 …) y me vino a mi cabeza «Cocina con PituFina». Pensé: «tomaaaa, rima y todo!! Voy a apuntarlo que se me va a olvidar (y creo que tiene todo el sentido del mundo ponerle este nombre, ya que mi viaje hacia una dieta sana de verdad, surgió a partir de la pérdida de mi padre)», pero me dormí de nuevo (muy perezosilla yo). A la mañana siguiente me desperté y, como había imaginado, no me acordaba, pero ahora viene lo mejor… Cuando iba camino de mis clases de Ashtanga Yoga (que por cierto me tienen enganchadísima, y me han ayudado mucho en todo este proceso de cambio… gracias Rosa ❤ ), cojo mi coche y justo en el semáforo que hay antes de llegar, se me para un coche delante, tuneado, en color blanco y azul, con el nombre de Pitufina!!!! Y mi cara fue de… … Venga ya!! Ahí estaba! No había visto ese coche en mi vida, y vivo en una ciudad muy pequeña! Ya lo tenía claro, una señal del universo (o de mi padre… o de la vida!) como una catedral de grande…, así que… debía ser ese nombre… sí o sí. Además lo veo «muy yo», sencillo, desenfadado y alegre 🙂 Más tarde tuneé (en honor al coche XD ) un poco el nombre, añadiendo Bio al inicio para darle el toque natural (cuqui totaaal).

Así que aquí lo tenéis, espero que lo disfrutéis y que os llegue todo lo que deseo transmitir con tanto amor e ilusión ❤

ÁMATE LO SUFICIENTE COMO PARA LLEVAR UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE