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Deconstrucción de batido verde: Ensalada de hoja verde y papaya

Qué me decís?? Ehhhh?? Pedazo de título para esta ensalada: Deconstrucción de Batido Verde!! XD XD XD Me parto yo sola!! Y en realidad, es verdad o no??… según el término culinario… “La deconstrucción en cocina consiste en utilizar (y respetar) armonías ya conocidas, transformando las texturas de los ingredientes, así como su forma y temperatura (….) manteniendo cada ingrediente o incluso incrementando la intensidad de su sabor”

Eahhh, pues no me digáis que no me he ajustado al término!! He respetado los ingredientes de un buen batido verde, pero he transformado su forma y textura… jajajja… Y tenemos una rica ensalada de batido verde!!! En su versión masticable!! Ñaaaam!! 😛

Esta fue mi comida de ayer, única y exclusiva, y es que ahora que llega el verano, y que estoy siguiendo una dieta casi 100% crudivegana, es lo que más me apetece. Además, como la ensalada no la acompaño de platos cocinados, es por ello que puedo agregarle fruta, que haría las veces de hidratos de carbono necesarios en la comida para proveerme de energía!! Igual que pasa con los batidos verdes… y es que, la fruta con hoja verde combinan bien… y os aseguro que mi digestión es genial 😀 y maravillosa ✌

IMG_20150518_150059 Como es una Receta Improvisada, y si no fuera así, sería para matarme 👊👊👊 porque más sencilla, imposible!! Pues eso, que como es improvisada, no me extiendo mucho más… Realmente, lo interesante de esta sección, es daros ideas rápidas para vuestro día a día, y que podáis añadir crudo en vuestro menú cotidiano… Yupiiiiiii!!! 🎉🎉🎉

Evidentemente, si queréis, esta ensalada puedes meterla en la batidora y… qué sería entonces???

… 🙄 …

¡¡¡ Una deconstrucción de ensalada de papaya!!! :/ O lo que es lo mismo… que os vuelvo locoooos! Un batido verde con papaya!! Tales como, el batido verde de espinacas y plátano dulce dulzón, o el batido verde de espinacas y pomelo… y otros que podéis ver en la categoría de Batidos verdes… Diooooos, cuánto verdeeee!! Me encanta!! 🍀🍀🍀

Vamos a por la receta??? Yeeees!!! 

DECONSTRUCCIÓN DE BATIDO VERDE: ENSALADA DE HOJA VERDE Y PAPAYA

Ingredientes:

  • Hoja verde: diferentes tipos de lechugas, espinacas, acelgas (cantidad al gusto)
  • 2 papayas pequeñas o 1 grande
  • 1 cda de aceite de lino ecológico, de primera presión en frío
  • 1 cdta. de semillas de girasol crudas.
  • chorreoncito de zumo de limón (opcional)

Preparación:

  1. Oh nooooo, qué trabajazoooo!!! O_o … Picar las lechugas (si es que no vienen ya picadas :/ ) y la papaya… Y echar en una fuente graaaande!! 
  2. Echamos por encima el chorreoncito (pequeño) de aceite de lino y las semilas de girasol crudas, y el zumo de limón (si optamos por él)… y….
  3. Remover y comeeeer!! Delicioussss!!! 😀

IMG_20150518_150249Os recuerdo!!! Importante!! Si coméis esta ensalada, no añadáis cocinado a vuestra comida, porque entonces estaríamos mezclando fruta con almidones, proteínas u otros alimentos concentrados, que harían efecto “horror” en nuestra digestión… putrefacción, fermentación, gases, hinchazón… en fin… no gustar 😦

SOLO POR HOY, deconstruid vuestras vidas… atreviéndoos a modificar pequeños detalles que pueden hacer del momento, algo marvellouuuus!! ❤

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1 comment on “Deconstrucción de batido verde: Ensalada de hoja verde y papaya

  1. Pingback: Confi-blogs: Tutorial de germinación 🍃 de “Mi taller de Bienestar” | BioCocina con PituFina

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