Batido verde de espinacas y pomelo

Buenos díiiias!! ☀

Si es que, si es que… os tengo que querer 💘… este blog, este proyecto, tantas ideas, vivencias, experiencias… que me dan la vida!! Todo esto ha sido un reencuentro conmigo misma… el saber quién soy, y para qué estoy aquí… GRAN DESCUBRIMIENTO, y gran alivio y plenitud!! GRACIAS A TODOS Y A TODO… al universo enteritico!!

Y mirad, estaba pensando, como siempre (porque os juro que pienso, aunque no lo parezca ), que voy a poner una categoría nueva en Recetas… y la voy a llamar… chán chán chánnnnn…. Batidos verdes!!!!! Síiiiii… ✌ Y es que…  Victoria Boutenko, que es una de las primeras y principales defensoras de la dieta cruda, nos habla en su libro «La Revolución Verde» (que recomiendo en mi sección Referencias: Libros, docus… ), de cómo descubrió deficiencias en ella. Su búsqueda le llevó a comprender la importancia de los vegetales de hoja verde y de consumirlos en cantidades superiores a lo que solemos hacer, aún en dietas vegetarianas o crudiveganas. Victoria Boutenko nos explica cómo llegó a los batidos verdes, dada la necesidad de aumentar el consumo de hoja verde cruda y de romper adecuadamente la celulosa que no podemos digerir. La hoja verde nos aporta, sorprendentemente, unas cantidades de omega 3, clorofila y fibra, que les aportan unas cualidades depurativas y antiinflamatorias incuestionables, entre otras que se explican en el libro. Además, los vegetales de hoja verde contienen unas cantidades de aminoácidos importantes y son perfectos alcalinizadores.

En definitiva, si consumimos, al menos, un batido verde al día… os garantizo, que se notan los cambios, a todos los niveles… organismo, energía, lucidez, rejuvenecimiento… incluso siendo vuestra dieta regulera… Eso sí, no entendáis con esto que… «alaaa, pues ahora me jarto de lo que me da la gana, y luego un batidito verde, y todo arreglado…» Noooooo… sino que, es una manera de ir haciendo transición a una dieta más saludable, y trabajando la alimentación consciente, y sobre todo a los que les cuesta más comer verde, porque al meterle fruta, le enmascaras el sabor… y voilá!! Rico y sano 😉

Por eso, y como soy muuuuy generosa 🙄 , os regalo este batidaco de desayuno!!! Algunos me pedís ideas de ‪batidos verdes…‬ Pues aquí va otro!! Publicado en facebook, en este enlace!!