Receta dominguera!: Rollitos nori de trigo sarraceno y Batido de espinacas y manzana

❤ ¡¡RECETA PLAYERA!! ❤

Hoy os traigo una foto chapucerilla, que hice en el último momento, antes de meter la comida en los tuppers para llevármelos a la playuki! 😎

Esta receta la compartí con vosotros en mi página de facebook, como receta improvisada que me hice en un plís plás 😉 … podéis verla en face, si pincháis aquí…

Recetas divertidas, rápidas (exceptuando que hay que poner en remojo uno de los ingredientes, unas 3 horas antes), y sobre todo… SANAS!! Porque, en un par de platos, llevamos casi todo lo que el cuerpo necesita para obtener energía vital… como son: hoja verde, verdura, algas y un cereal, o mejor dicho, pseudocereal, que a mi personalmente me apasiona, porque se puede comer en crudo o cocinado, no tiene gluten y sienta de maravilla!… Os presento… tatatacháaaan, al Trigo Sarraceno!!!! Que aunque se llame trigo, no tiene nada que ver con el trigo convencional, que sería genial eliminar de nuestra dieta! 😉

Pues bien… en este caso, yo el trigo sarraceno lo he cocinado un poquito… para que cogiera consistencia para el relleno de mis rollitos de Nori… Y además otra opción de batido verde, que podéis tomar para un desayuno, una cena, media mañana, media tarde… los batidos verdes son un chute de vida, que no os imagináis!! Hasta yo lo flipo con el cambio tan bestial que estoy viviendo a nivel de salud, tomando un batidico de estos verdes, al día! Y están de muerte!! Sólo hay que echarle imaginación, y tener en cuenta las combinaciones… Os contaré en otro post sobre esto, largo y tendido 😉 Os desvelo el secreto, A VOCEEEES!! Por cierto, si queréis ir incluyendo recetas crudas para este veranito… podéis consultar otras opciones del blog, como la Crema raw de apio y aguacate, o el Carpaccio de setas con sabor a mar – Recetas Improvisadas, o mi Batido Verde de remolacha con toque moruno – Recetas Improvisadas y muchas otras que podéis ver en la sección de RECETAS!! Ueeeeee

ROLLITOS DE NORI CON PURÉ DE TRIGO SARRACENO Y BATIDO DE ESPINACAS CON MANZANA

• Cantidad: 2 rollitos
• Tiempo: 20 minutos + tiempo de remojo del trigo sarraceno
• Utensilios: sartén y tus preciosas manos 

Ingredientes para los rollitos:

• 2 láminas de alga nori
• 1/2 taza de trigo sarraceno remojado 3 horas
• 1/4 taza de leche vegetal, o en su defecto, agua
• 3 arbolitos de coliflor
• 4 coles de bruselas
• 1 pizca de curry
• 1 pizca de cúrcuma
• 1 pizca de pimienta
• 1 clavo
• 3 hojas de espinacas
• 4 tiras de pimiento rojo
• 1 pizca de salsa de soja para pegar el alga nori

Preparación de los rollitos (este sería el plato fuerte 🙂 ):

1. Colar el trigo sarraceno y enjuagar, y batirlo junto al resto de ingredientes en una batidora, a excepción de las algas, las espinacas y el pimiento rojo, y la salsa de soja.
2. Con la masa líquida que obtenemos, la pasamos por la sartén a fuego muy lento y sin apenas remover (muy leeeento) hasta que coge consistencia de puré de patatas. Apartamos y dejamos enfriar un poco para no quemarnos al rellenar las algas (no seáis animales como yo, que me quemé, con el ansiaaa!)
3. Extendemos las algas nori, y echamos encima la masa de trigo sarraceno, como si fuéramos a hacer sushi, dejando unos cuatro dedos libres del alga, para poder cerrarla.
4. Una vez extendida la masa, ponemos a lo largo y en medio de esta, las hojas de espinacas en uno de los rollitos, y el pimiento rojo en el otro, o combináis… Esto ya a gusto del comsumidor… de hecho, podéis rellenarlo con lo que queráis (os doy permiso 😉 jajaja).. pepino, tomate, zanahoria, germinados… uffff, millones de posibilidades!!
5. Enrollamos y pegamos el filo del alga con un poco de salsa de soja que untaremos con el dedo… (luego podéis chuparos el dedo… no pasa nada, nadie os va a ver )
6. Y ya tenemos nuestros súper rollitos playeroooos!! 😎

Ingredientes para nuestro batidaco de espinacas y manzana: 

• 1 puñado de espinacas al gusto
• 1 manzana (la manzana es la única fruta que podemos combinar con el resto de alimentos, y no produce fermentación… el resto de frutas, comer siempre solas)
• 1 cm de jengibre fresco

Preparación del batido verde (esto sería nuestra ensalada 😀 ):

1. Batir y… receta playera 2 conseguidaaa!! Bieeennnn

Pues ale! Ya tenéis una ideita de comida dominguera, o lunera o martera… para playa, campo, montaña, o en casa, si estáis perezosos!

Que la disfrutéis, y SOLO POR HOY, deconectad el móvil y el ordenador un rato… hombre ya! 😡  otro ingrediente más para tener salud… y en el caso del mundo actual en el que vivimos, DEBEMOS DESCONECTAR, SÍ O SÍ! No todo es comer bien 😉

PD… Ahhhh, como yo no tiro naica, el pimiento rojo que me sobró, lo corté en trocitos y lo eché en el batido… es una buena opción hacer esto en los batidos, porque, uno de los inconvenientes que le veo a los purés, los batidos… etc… es que nos saltamos la función taaan importante de la masticación… que es el primer paso de la digestión… En uno de los libros que me leí, decía algo así como, «beber nuestras comidas, y comer nuestras bebidas»… Así que si lo facilitamos con algo consistente, como trocitos de verduras u hortalizas, pues mucho mejor… Y ha quedado tipo gazpachico andaluz… pero verde 😉