«Yogurt» líquido de fresa y clavo

Buenas tardes de domingo!! Cómo van mis seguidores preferidos, los más chachis, y los más estupendos del planeta tierra?? Ays qué ganas tenía de volver a tener un hueco para publicar una nueva receta, y más esta, que me la estabais pidiendo a gritos! Pues aquí estáaaa… tooomaaa! «Yogurt» líquido de fresa y clavo, y lo he llamado «yogurt», entrecomillado, porque evidentemente es sin lácteos, pero por su textura y sabor, recuerda mucho a los yogures líquidos de toda la vida, pero mucho más saludable… sin azúcar, sin gluten… Y es que esta receta transporta a otro lugar, a otra esfera, porque tiene unos sabores y aromas muy exóticos… quizá, desde que se fue mi hermano a Indonesia, un lugar con mucho por descubrir y que puede aportar tanto a nivel interior, tengo la sensación, de que allí me aguarda algo mágico, y sin querer, cuando cocino, dejándome llevar, como siempre, transmito esa inquietud, haciendo que mis platos tengan un toque especial 😀 Así que, suertuda yo, y suertud@s vosotr@s, que podréis sentir esto mismo, si os hacéis esta receta 😉

En cuanto a lo de Indonesia, que iré este verano a ver a mi querido brother, no os lo creeréis, pero sé que allí hay algo que me espera, algo interesante, emocionante, increíble, acogedor, espiritual, mágico, sensacional… y como yo, todo lo que me ocurre, lo reflejo en mi cocina, pues… cuando vuelva de ese viaje, no quiero ni pensar, qué se me ocurrirá hacer… Ñam, ñam!! De hecho, mi hermano no para de buscarme cursos de cocina por allí, y ya estoy inscrita en algunas de sus páginas… solo falta que aprenda un poco de Bahasa (idioma original de allí), aunque con el inglés me valdré! 😎 Y así, cuando vuelva, podré enseñaros multitud de cosas, seguro muuuy interesantes!! Además, sé que, además de ser un viaje gastronómico, como todos los que suelo hacer, aunque sea al pueblo de al lado de mi casa jajaja, va a ser un viaje muy, muy espiritual , porque, como ya sabéis, es una parte que estoy trabajando, desde hace ya tiempo y considero que es tan, o más importante que la alimentación. Y es que, como siempre os digo, una cosa no funciona sin la otra, impossible!! Everything is connected!!

❤ CUERPO – MENTE – ALMA ❤

Voy a seguir hablando un poco más sobre mi parte espiritual, o del alma… Es una de las cosas que más me ha costado limpiar, y en ello sigo… y es que, la vida, nuestras experiencias, nuestras costumbres, y me atrevería a decir, nuestras vidas pasadas ❗ , y es que desde que mi padre murió, mi perspectiva ante lo que es la vida, ha cambiado al 100%… ya que, he sentido cosas que jamás había sentido… y no me he vuelto loca , os lo puedo asegurar… porque no hay nadie en este mundo más racional que yo, que a todo le tengo que buscar explicación terrenal, pero hay cosas que no tienen respuesta lógica (para este mundo claro), y solamente hay que dedicarse a sentirlas y disfrutarlas… y volviendo a lo que iba, todo, absolutamente todos los factores que nos rodean durante nuestra existencia, nos hace entrar en ciertas dinámicas, adquirir ciertos patrones, que son muy difíciles de cambiar y modificar, cuando decimos de hacerlo… Para ello, yo he encontrado estrategias que me han ayudado infinito!! Y que además tengo que agradecerles a quien me las han puesto en bandeja, y que me han acompañado y siguen acompañándome en mi camino… y son, como yo las llamo, LAS ROSAS DE MI VIDA! ❤ Por eso, les dedico este «Yogurt» de fresa y clavo, porque es rosa, como la flor a la que hacen referencia 😉

Pues os hablaré de ambas Rosas:

Rosa, mi querida profe de Ashtanga Yoga… mi gran descubrimiento… Cuando mi padre falleció, yo ya llevaba tiempo absorviendo libros de autoayuda (así les suelen llamar), y había hecho ya mi primer nivel de Reiki Usui, el cual sigo aplicándome cada día, y me funciona de maravilla. Bueno, pues quería practicar algún tipo de disciplina que fuera conmigo, y que trabajara a todos los niveles (mente, cuerpo y alma), y, a decir verdad, ya había practicado yoga otras veces… pero no había conectado… igual no era mi momento, o no era mi yoga, o no conecté con el profesor… en fin, a saber… Y, de repente, apareció Rosa… y no fue casualidad, lo tengo más que claro… ofreciéndome un nuevo grupo que iba a crear sobre Ashtanga Yoga, y que imparte en centro Sat Nam de Almería… para los que no lo conocéis, os dejo aquí el enlace de su página Ashtanga Yoga Almería. Es un yoga totalmente diferente a lo que conocemos… a mí, personalmente me impresionó, y conecté a la perfección… meditación en movimiento… increíble… para los que esteis por Almería y os pase como a mí, que no encontráis nada que os enganche, probad, y para los que estáis fuera, seguro que hay algún grupo de este tipo de yoga… Es brutal… el cambio que he sentido a todos los niveles, no podría explicarlo con palabras… JAMÁS! Y qué deciros de la profe… es toda ella un timbal de energía positiva, cargada de amor y optimismo… con un sentido del humor de la leche, y una humanidad que le sale por todos sus costados! Me río muchísimo con ella, y eso para mí, es otra terapia más que sanadora, en estos momentos, se ha vuelto una persona VIP en mi vida… La quiero tanto! Gracias Rosica por ayudarme en este proceso de crecimiento personal y espiritual! ❤

Mi otra Rosa, es un ángel caído del cielo… la conocí gracias a que recibí mi primer nivel de Reiki Usui en su centro de masajes y terapias naturales Mar de Esencias, si queréis ver su página, pinchad aquí. La conexión desde el primer segundo fue brutal… casi me tira para atrás tanta atracción por su persona (y os recuerdo que soy muy muy racional)… En fin, que desde entonces, es como si nos conociésemos de toda la vida, y se ha vuelto una persona muy importante en mi vida… de hecho, cada dos semanas me doy un masajito de los suyos, después de un laaargo rato de conversación (porque a ver cuál de las dos habla más XD ). Estos masajes son totalmente sanadores, y te teletransportan a otra dimensión, me han hecho conocerme más a mí misma… ella es tan dulce, tan primorosa, y tan humana, que asusta ver a alguien tan puro en estos tiempos, así que si os animáis alguno o alguna, no os lo penséis… de hecho ya tengo por aquí alguna seguidora, que se ha animado, y ya ha repetido!! Te quiero Rosa! Mil gracias por hacerme ver cosas de mí que no quería admitir y que me han ayudado a crecer como persona en todos los ámbitos ❤

Y bueno, vaya tela, sí que estoy yo mística hoy no?? XD O más bien, me gustaría llamarlo AGRADECIDA DE LA VIDA. Y es que no voy a tener posts suficientes para agradecer a todo el mundo que me está acompañando en el camino… Este camino taaaan largo y maravilloso hacia mí misma 🙄 Y ya vamos a explicar algo de esta receta no?? Venga ya hombre, Evica de mi vida, que te enrollas más que una persiana! Pues, os comentaré algo sobre un par de ingredientes de esta receta y os paso directamente a explicar cómo hacerla! 😀

La algarroba, con nombre de origen árabe, es una vaina de color castaño oscuro que puede medir hasta treinta centímetros, y procede del árbol del algarrobo. Es un alimento energético, rico en fibra soluble por lo que facilitan la digestión y beneficia a la flora intestinal. Sin gluten, potente antioxidante natural, efecto antiinflamatorio, muy rica en minerales y vitaminas del grupo B, y se puede usar para sustituir el cacao en la elaboración de recetas que lleven chocolate, como es este caso! 😛 Recordad, que la harina de algarroba, ya la utilizamos en la receta de Tortitas de avena y cacao y en la de Galletas Raw – oreo de algarroba y chocolate blanco.

Las propiedades medicinales del clavo provienen de su aceite esencial. Entre las muchas propiedades de este componente destacan fundamentalmente sus propiedades antiagregantes, antiedémicas, antivomitivas, carminativas, antiácidas, antioxidantes, gastroprotectoras, gastrorregenerativas, bactericidas, antifúngicas, antisépticas, antivirales, herbicidas, pesticidas, insecticidas, insectifugas, vermífugas, anestésicas, sedativas, fragantes y aromatizantes. Guauuuuu, cuántas eh?? 😉

Y las fresas, sus propiedades y beneficios más destacados, es que son capaces de combatir la anemia y la deficiencia nutricional, así como prevenir las infecciones en el organismo.

Y ya sí que sí, receta a la 1, receta a las 2, receta a las 3!!!!

«YOGURT» LÍQUIDO DE FRESA Y CLAVO

• Cantidad: 1 ración hermosa
• Tiempo: 5 minutos
• Utensilios: Batidora

Ingredientes:

• 6 fresas.
• 300 ml de leche vegetal (de anacardos, avena, almendras…)
• 1 cda. de semillas de chía (si no tenéis, podéis echarle de lino)
• 1/4 cdta de canela
• 1 clavo
• 1 cdta de algarroba (si no tenéis, podéis echarle cacao puro en polvo sin azúcar)
• 1 cda de pasas.
• 1 fresa para decorar con su rabito.

Si queréis más dulzor, podéis añadir unos dátiles, más pasas o incluso nuestra «Miel» de dátiles.

Preparación:

1. Echamos todos los ingredientes en la batidora, incluídas las hojas de las fresas… sí sí, como lo leéis, las hojas de las fresas también se pueden comer… yo también las tiraba hasta hace relativamente poco… 😕 … Batid hasta que quede una textura líquida y cremosita, sin grumos.
2. Vertemos sobre un recipiente, y lo metemos en el frigorífico, al menos una hora, para que enfríe y las semillas de chía, o lino en su defecto, hagan su función de espesante y gelatificante, que será lo que le haga tener la textura parecida a la del yogurt líquido…
3. Ahhhh, y si queréis más cantidad, pues solo tenéis que multiplicar ingredientes, calculadora en mano, si sois tan catet@s como la menda! 😉

Y… Abra cadabra! Receta increíble en un momentico!! Uhmmmm, orgásmico, de verdad! Probad a hacerla!!! Rica a reventar! 

❤ ❤ ❤ FELIZ DÍA AMORES… SOLO POR HOY, SONREID MUCHO, PERO MUCHO! ❤ ❤ ❤